Kahve tüketen kişiler için damak zevkine uygun birbirinden farklı kahve çeşidi bulunmaktadır. Düzenli içilen kahve türleri ile beraber yoğunlukları da ön plana çıkmaktadır. Kahve yoğunluğu kavrulma şekline ve ısısına göre farklılık göstermektedir.
Aynı zamanda kahvelerin hangi derecede kavrulduğunu bilmek yoğunluğunu anlamaya yardımcı olmaktadır. Kahve yoğunlukları kullanılan aromalara göre de farklılık göstermektedir. Kıvamını belirleme ve daha aromatik bir yapıya sahip olma adına kahvenin tadını ön plana çıkartan yoğunluk dereceleri belirlenmektedir.
Kahve lezzetini içerisinde saklı tutan yoğunlukları içeceğin kıvamını belirlemede de yardımcı olmaktadır. Kafein değeri de bu yoğunluk ile belirtilmektedir. Hafif kavurma tekniği ile daha yumuşak içimli kahve tüketimi sağlamak mümkündür.
Yüksek derecede kavrulma süresi ve ayarı yoğun içimli kahve tüketimini destekler. Her bir kahve hem sağlam hem de yoğun olacak şekilde kategorilere ayrılır. Kişilerin beklentilerine ve isteklerine en uygun şekilde kahve yoğunlukları belirlenmektedir. Aynı zamanda kıvamın pürüzsüz olması da bu yoğunluğa göre belirlenmektedir.
Yumuşak İçim Kahve Yoğunlukları Nedir?
Yumuşak içim kahveler için farklı yoğunluk dereceleri belirtilmektedir. Bu derecelere uygun şekilde hem az sulu hem de daha yoğun sulu bir kavurma tekniği uygulanmaktadır. 8 ila 10 oranında kavrulan kahveler tam gövde olarak adlandırılır. Aynı şekilde daha sağlam ve daha güçlü bir aromaya sahiptir.
5 ila 7 arasında kavrulan kahveler ise orta derece olarak adlandırılır. Belirgin aroma yapısına sahip kahve çeşitlerinde kullanılan yoğunluklardan biridir. 1 ila 4 derece olan kahveler ise daha hafif aromaya sahip ve su kıvamında olan kahveler şeklinde hazır hale getirilmektedir.
Damak Zevkine Uygun Aromalı Kahve Yoğunlukları
Damak zevkine uygun şekilde hazırlanan aromalı kahve yoğunlukları ile kendisine has bir tadı bulunmaktadır. Kahve içiminde belirli derecelerde kahve kavrulma süreleri bulunur. Bu kavrulma süreleri kahvelerin yoğunluklarını belirlemeye de yardımcı olmaktadır.
Aynı zamanda hem daha kıvamlı hem de daha sulu kahveler için yoğunluk dereceleri özel olarak ayarlanmaktadır. Pek çok kişi kendi damak zevkine ve isteklerine göre kahve çeşitleri arasından seçim yapmaktadır.
Kahve Yoğunlukları Nelere Göre Belirlenir?
Kahve yoğunlukları belirli miktarda kullanılan su ile kavrulma derecesine uygun şekilde belirlenir. Kafein oranı da su ile kavurma işlemine uygun şekilde ayarlanır. Yoğunluğu daha düşük olan kahvelerin kafein oranı da indirilmiştir. Daha yoğun kavrulma tekniklerinde ise kafein oranı artmaktadır. Bu noktada en önemli ve dikkat edilmesi gereken nokta tahılın kavrulma süresi olarak bilinir.
Comments